ノボテルアンバサダ?江南ホテルのヨ?ロピアンレストラン‘ザ?ビストロ’に勤務するファン?ジミさんが2010年7月13日にグランドインタ?コンチネンタルホテルで開催された第9回韓?ソムリエ大?で優勝しました。

今年で9回目を迎える韓?ソムリエ大?はワインの?、フランスの農食品水産部(MAAP)が主催し、MAAP傘下のフランス農食品振興公社(SOPEXA)が主管して?年行われるワイン?門家のための行事です。今年は200人のソムリエが?加し、2回にわたる予選を?て、7月13日に最終決勝?に進出した8人のうちノボテルアンバサダ?江南のファン?ジミさんが第1位に輝き、見事優勝しました。この大?で女性が優勝したのは2004年の第3回大?以後2回目のことです。

今大?の優勝で2010年韓?最高のソムリエとして公式的に認められたファン?ジミソムリエはブラインドテストで今大?の審査用ワイン、ブルゴ?ニュジェヴレシャンベルタン(Bourgogne Gevrey Chambertin) 2005を正確に?ててワインの味と香りの特?を正確に表現し、高い点?を得ました。特に審査委員として?加したアルザスワイン協?(CIVA)の海外市場の?括理事兼?門?造?者であるティエリ?プリッツ(Thierry Fritsch)氏は、“ソムリエは?純にワインに?する深い知識とサ?ビングスキルなど、技術的な面とワイン文化を?えるのに適した資質がなければならないが、ファン?ジミソムリエは?門知識だけでなく、ワイン?門家としてふさわしい行動を通じてフランスワインを?める?道師としての役割を十分に果たすことができるだろう“と評?しました。

一方、ファン?ジミソムリエは今大?での優秀以外にもアルザスワインに似合うセットメニュ?をすすめるテストでも最高点を得て、アルザススペシャルプライスも受賞しました。 

流暢なフランス語?話とフランス文化に?する深い理解を誇るファン?ジミソムリエは仁荷大?の?語?文?科出身でフランスに留?し、2009年6月に≪ボルド?カファフィルマシオン(Cafa Formations) ソムリエ養成?校≫のソムリエ過程をトップで卒業し、MC (mention Complementaire de Sommelerie)フランス?家公認ソムリエ資格?にトップで合格したグロ?バルな才媛です。

世界一のワイン?、フランスの?家公認ソムリエ資格を取得後に??し、2010年1月からフランス系のホテルチェ?ン、ノボテルアンバサダ?江南のヨ?ロピアンレストラン‘ザ?ビストロ’に勤務しているファン?ジミソムリエは大?優勝について“ワインが大好きで多少年?的に?いと思いましたが、正式にワインを勉?したくてフランスへ留?し、?れた分だけ本?に情熱をかけてワインの勉?に熱中しました。私のワインへの思いとワインの本場、フランスで直接?んだ知識と??を今大?で公式的に確かめることができたことでも個人的にもとてもうれしく、誇りだと思います。これからも一生を通じて私のワインへの思いとワインの勉?は終わらないと思います。公認された韓?最高のワインソムリエとして責任感を感じます。まずは現在勤めているノボテルアンバサダ?江南の‘ザ?ビストロ’レストランを訪れたお客?に信?されるワイン?門家として注文の料理と一番似合うワインをすすめることができるソムリエになれるように洗練されて、安心していただけるサ?ビスを提供したいです。“と感想と抱負を語りました。