노보텔 앰배서더 수원 1층에 위치한 더 스퀘어 레스토랑은 스타일리쉬한 환경에서 퓨전 스타일의 요리를 포함한 동/서양식의 메뉴와 아울러 일품 요리도 제공합니다. 고급스러운 유럽 스타일로 디자인 되었고, 통유리 건너편으로 수원의 전경을 만끽하실 수 있으며, 개방형 키친에서 제공되는 메뉴는 눈과 입을 즐겁게 할 것입니다. 매월 진행되는 프로모션과 이벤트는 어떤 형태의 모임이 되더라도 즐거움을 드릴 것입니다.

세련되고 편안한 분위기를 제공하는 로비 바는 친지들과의 모임부터 가벼운 비즈니스 미팅까지 가능합니다. 1층 리셉션과 더 스퀘어 레스토랑 옆에 위치하며, 각국의 다양한 맥주, 칵테일과 안주를 언제든지 즐기실 수 있으며 Wine&Dine은 수원 최고의 와인 셀렉션을 자랑합니다.