로제 와인, 그 특별한 마리아주

그랜드 앰배서더 서울 ‘로제 와인 프로모션’ 

그랜드 앰배서더 서울은 6월 30일까지 소믈리에가 엄선한 7가지 로제와인을 특별한 가격에 선보이는 ‘로제 와인, 그 달콤함의 초대 (Style & Mood, Feel the Rose Wine)’를 진행한다. 가벼운 핑크 빛으로 경쾌한 느낌을 가지면서도, 상큼한 산미로 시작해 묵직한 무게감으로 마무리하며 깊이 있는 맛을 전달하는 로제와인은 음식에 대한 포용력이 탁월해 서양식은 물론 한식, 일식과도 훌륭한 마리아주를 이룬다.

이번 프로모션은 신선한 프레쉬 식자재와 즉석 요리로 각광받는 프리미엄 라이브 뷔페 <더 킹스>와 세계 각국의 유명 일품 요리를 선보이는 인터내셔널 다이닝 레스토랑 <카페 드셰프>에서 진행된다. 이번 행사 때 선보여지는 로제와인들은 두 업장의 소믈리에가 각 업장의 대표적인 요리들과의 매칭을 고려해 엄선한 것으로, 더 킹스의 스시, 늦봄과 초여름을 겨냥해 선보이는 미니삼계탕, 장어 구이, 홍삼 무스, 황태찜 등 보양식 요리, 양다리 바비큐, 돼지 등갈비 구이 등 즉석 스테이크 요리, 베이징덕 외 6가지 바비큐 스페셜을 선보이는 중식 코너의 요리들이 로제와인과 훌륭한 마리아주를 이룰 것으로 보이며, 카페 드셰프가 선보이고 있는 지중해 요리들 또한 멋진 궁합을 이룰 것으로 보인다. <카페 드셰프> 윤효정 소믈리에는 “로제 와인는 경쾌한 산도와 적당한 바디감을 잘 갖추고 있기 때문에 훈제 연어, 닭고기 스튜, 그릴에 구운 믹스 꼬치 등 지중해식 해산물과, 닭고기류의 요리와의 매칭을 완벽하게 소화 낼 수 있다”고 설명한다. 

이번 행사 기간에는 나흐트골드,