겨울에 떠나는 미각의 향연

카페 드셰프 굴 요리 ‘윈터 오이스터(Winter Oyster)’

□ 그랜드 앰배서더 서울의 인터네셔널 다이닝 레스토랑 카페 드셰프에서 굴의 계절 겨울을 맞아 1월 15일부터 2월 28일까지 ‘윈터 오이스터 프로모션(Winter Oyster Promotion)’을 진행한다. 다양한 굴 요리의 향연을 즐길 수 있는 이번 프로모션에서는 신선한 굴과 제철 재료를 이용한 총주방장 웨인 골딩의 창조적인 레서피가 공개된다. 런치 세트와 5 코스 디너 외에 5가지 굴 모둠 요리(오이스터 샘플러), 오이스터 킬 패트릭, 오이스터 모르네, 오이스터 록펠러 등 단품 메뉴도 준비된다.

□ 특히, 런치 세트와 특별 5 코스 디너 메뉴는 호주 출신 총 주방장 웨인골딩이 직접 디자인한 것으로 동서양의 맛의 총망라된 다양한 형태의 굴 요리를 한 번에 맛볼 수 있도록 한다.

메인 요리로는 부드러운 커리 크림 소스의 홍합과 굴을 곁들인 아귀 스테이크, 감자 그라틴을 곁들인 베이컨과 바비큐 소스 맛 굴 오븐 구이와 어린 양갈비, 아삭한 감자튀김을 곁들인 시금치와 굴로 맛을 낸 왕새우 구이, 미니 시저 샐러드와 굴로 맛을 낸 안심 스테이크와 허브 버터 등이 준비되어 취향에 맞게 선택 할 수 있다. 런치 세트 주문 시 메인 요리 이외에 셰프 추천 샐러드 바 이용 혜택이 주어져